Inicio Ensaladas 3 Recetas Fáciles y Ligeras para Almorzar

3 Recetas Fáciles y Ligeras para Almorzar

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1-Pechuga de pollo con salteado de brócoli

Esta opción de almuerzo es más elaborada y no deja ser nutritiva. Sazona los filetes de pollo con sal, pimienta, ajo, condimento italiano, y limón. Hornea de 20 a 25 minutos a 400 grados con dos rodajas de limón en el fondo. Para hacer el salteado adiciona arroz blanco cocido, 3 cucharadas de queso parmesano, 1 cucharada de mantequilla vegana, caldo de pollo, revuelve hasta que esté cremoso. Luego saltea 1 cabeza de brócoli, 1 1/2 cebolla pequeña, mezcla junto con el arroz y luego adiciona el jugo de 1/2 limón

2-Ensalada de atún
Las proteínas son tan importantes como las vitaminas y minerales para una pérdida de peso exitosa. Esta ensalada de atún solo contiene 280 calorías. Preparala con una base de lechuga, 90 gramos de atún, 1/2 pepino, 1/4 de tomate, 2 nueces enteras y si deseas puedes adicionar semillas

3-Ensalada de col rizada y coliflor

Ingredientes

1 libra de floretes de coliflor
1 manojo de col rizada picada
1/4 cebolla morada pequeña en rodajas muy finas
1/3 taza de queso feta desmenuzado
5 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de limón
1/3 taza de pasas doradas
1/3 taza de piñones
Preparación

Para 4 porciones necesitas mezclar en una bandeja los floretes de coliflor con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, luego lleva al hornoa a 450°F por 25 minutos o hasta que esté tierna. Mientras tanto en un tazón grande agrega el jugo de limón, el aceite restante y mezcla con la col rizada, dejando reposar por 5 minutos.
Pasado el tiempo agrega la coliflor asada, la cebolla, el queso feta, las pasas doradas y los piñones tostados. Revuelve, sirve y disfruta de un plato de ensalada saciante.