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Receta Casera de pan de plátano y avena

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Se trata de una receta simple de pan casero un poco más saludable, ideal para acompañar con una taza de café en la mañana o puedes hornear mientras que te encuentras trabajando en casa y comerlo como una merienda. Rinde alrededor de 7 porciones de buen tamaño, la mayoría de sus ingredientes son comunes y estará listo en menos de una hora, siendo una gran opción para disfrutar de las frutas y cereales, pero de una manera diferente

Ingredientes
2 huevos.
3 plátanos triturados.
2 tazas de harina de avena.
1/3 taza de aceite de oliva o de coco.
1/3 taza de jarabe de arce.
1 cucharadita de canela.
2 cucharaditas de vainilla.
1 cucharadita de levadura en polvo.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación

Lo primero que debes hacer es triturar los plátanos, luego mezclar con los ingredientes húmedos.
Agrega lentamente los ingredientes secos y vierte esta mezcla en un molde que sea para pan.
Dicho molde debe estar previamente forrado con papel pergamino y por último, espolvorear un poco de avena encima. Llevar al horno a 350º por 45 minutos, dejar reposar y disfrutar con lo que más te guste.
Recuerda que puedes triturar en la licuadora la avena en hojuelas para tener tu propia harina de avena.
¿Qué otros tipos de pan son más saludables?
Entre la gran variedad a consumir tenemos el pan germinado, que se encuentra elaborado de granos integrales que han comenzado a brotar gracias al calor y la humedad. Es rico en fibra, proteína, vitaminas y minerales.